Desde muy pequeña me he visto involucrada en el arte culinario, aunque debo admitir que simplemente soy una aficionada a todo lo que se haga en la cocina, ya sea salado, asado, o repostería. Mi abuela ha sido una fuente de inspiración puesto que siempre buscaba la manera de como deleitarnos con sus riquísimos platos. Por esto hoy les traigo una receta super fácil, la primera que hice sola jajaja, y que por supuesto, ella me ensenó.
Para la realización de estas arepitas vamos a necesitar:
- 2 tazas de harina de maíz blanco (yo utilizo Harina Pan, aunque la Goya también es útil)
- 1 1/4 tazas de agua (normalmente utilizo leche para mejor textura)
- 1 Cda de Anis en granos
- 1Cdta de sal
- 1 Cda de azucar moreno
- 1 Taza de aceite para freir
- 1 Cda de mantequilla (opcional)
Procedimiento:
Colocamos en un envase profundo las 2 tazas de harina de maíz blanco, el anís, el azúcar.
En otro envase, colocamos el agua y la sal, batimos hasta que este salada.
Mezclamos los ingredientes secos con el agua salada, movemos hasta que se forme una pasta sin grumos y pero húmeda, Si se les ha mojado en demasía, no se preocupen, solo agregar un poquito mas de harina hasta lograr la consistencia deseada. Agregamos la mantequilla y mezclamos.
Se calienta el aceite, y con la ayuda de dos cucharas vamos incorporando las pequeñas arepitas. Freímos hasta que estén doradas. Retiramos y dejamos enfriar sobre una servilleta absorbente
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Para servir, se pueden acompañar de una crema de queso,jamon o sencillamente con un chocolate caliente como acostumbramos aqui. Ademas pueden ser un complemento de sus comidas. Anímense a prepararlas |
